17. lokakuuta 2016

Tyrni-toffeekakku

Tässäpä lupaamani ohje, 


Pohja:
250-300g keksejä
50g voita

Täyte:  
6dl kermaa
400g tuorejuustoa (philadelphia)
1,5-2dl kinuskikastiketta
1-2dl fudgerouhetta
4 liivatetta
0,5-1dl vettä

Kiille:
5dl tyrnejä
4-5 liivatelehteä


Tämän kakun tein tupperwaren hyytelökakkuvuokaan.
Jos teet pienempään vuokaan ohje kannattaa puolittaa, 
tällä ohjeella kakusta tuli tupperin vuokaan 6-7cm korkea.

Murskaa keksit, itse käytin gluteenittomia Custard creams-keksejä.
Keksit voi valita oman mieltymyksen mukaan,
myös suklaakeksit passaa hyvin.
Lisään keksi muruun sulatettu voi. 
Taputtele seos vuoan pohjalle leivinpaperin päälle.

Laita täytteen liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma, lisää vaahtoon tuorejuusto.
Mausta kinuskilla sopivaksi ja lisää fudge-rouhe.
Sulata liotetut liivatteet kiehuvaan veteen. 
Kaada liivate ohuena nauhana voimakkaasti sekoittaen vaahtoon.
Kaada täyte keksipohjan päälle.
Laita jääkaappiin hyytymään.

Hierrä tyrnistä mehu siivilän läpi.
Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Mausta sokerilla maun mukaan, lisää tarvittaessa vettä.
Mehua tarvitaan noin 4desiä.
Ota noin 0,5dl mehusta ja kuumenna kiehuvaksi.
Lisää liivatteet mehuun.
Kaada liivateliemi mehuun sekaan hyvin sekoittaen.
Kaada mehu hyytyneen kakun pinnalle.
Laita hyytymään jääkaappiin.
Nauti seuraavana päivänä.



13. lokakuuta 2016

tupaantuliaiskortteja.


Usein kun joku pyytää minulta korttia
teen pari vaihtoehtoa joista voi valita.
Tässä tuparikortteja joita tein erään ystäväni pyynnöstä.
Tein tarkoituksella todella erilaiset näistä.

Ensimmäiseen kirjoitin siveltimellä
koti-tekstin ja koristelin sen ympäryksen
kukkasin ja puolihelmin.




Tähän toiseen piirtelin tussilla 
kuvan ja koristelin napeilla.


Memmi

11. lokakuuta 2016

Ristiäiset

Meillä vietettiin sunnuntaina nuorimmaisen ristiäisiä.
Tein ensimmäistä kertaa omalle lapselleni
 kukkakranssin kastemaljan ympärille.
Kukkina käytin vaalenpunaisia neilikoita,
 valkoista freesia ja eugalyptuksen oksia


Pikkuinen prinsessa nukkumassa ruusussa,
kukkien ympäröimänä.
Täytekakku on perinteinen mansikka-kermakakku,
joka tuntuu maistuvan. 
Tällä kertaa tein kummankin kakun 
gluteenittomana.
Koristeet on sokerimassaa. 
Pinta kermaa.


Ah, tämä on NIIN HYVÄÄ!!
Tyrni-toffeekakku.
Tähän postailen ohjeen myohemmin... :)


Tyttäreni sai nimekseen Alva Elisabet <3


t.Mimma


Kukkalaitteita hautajaisiin

Sain tehdä kesäkuun toitä kukkakaupassa.
Nautin työstäni paljon,
saan kohdata jo tutuksi tulleita asiakkaita ja
tutustua uusiin ihmisiin.
Nautin työni vaihtelevuudesta.
Saan olla mukana niin surun kuin onnen hetkissä.
Tässä muutamia kukkalaitteita, 
joita tein kesällä hautajaisiin.

Valkoliljoja, callaa, vihreää eustomaa sekä poimulehteä.


 Valkoliljaa, vaalean punaista alstromeriaa, 
anilliinin punaista eleganss neilikkaa sekä valkoista neilikkaa.

Valkoista ruusua ja tummaa eleganss neilikkaa.

Valkoinen ruusu vaaleanpunaisen eleganss neilikan kaverina.

 Tässä toiveena oli runsas kukkalaite.
Valkoinen ja pinkki neilikka sai kaveikseen
 laventelin värisen eustoman ja harsokukan.

t. Mimma

10. lokakuuta 2016

oma koti kullan kallis.


Kulunut kommentti kullan kalliista kodista, 
mutta aina vain totta. 
Aina sitä omaa kotia ei muista arvostaa 
niin paljon kuin olisi aihetta.
Joka aamu saa herätä oman katon alla,
omien rakkaiden kanssa. 

Kodin ei tarvi olla hieno ja uusi, 
viimeisen päälle siisti ja sisustettu, kun 
se kuitenkin on rakkain paikka maailmassa. 
Yhtälailla se hieno, isolla rahalla 
tehty koti voi olla KOTI, isoilla kirjaimilla.
Tärkeintä on että kotona on hyvä olla.
Ei ole turhaan sanottu että 
Koti on siellä, missä sydän on.

Toivottavasti näitten tuparikorttien 
saajat myös tuntevat oman kotinsa rakkaaksi 
ja turvalliseksi.<3



Linnunpönttö-kortti meni ystäväni
mukana ilahduttamaan omaan kotiin 
muuttanutta perhettä.


Memmi

5. lokakuuta 2016

Kakkuja synttäreille

Meillä on juhlittu synttäreitä ja
 pari kakkua on tullut tehtyä myyntiinkin. 

'Prinsessa Ruusu linnassa..'
Meillä vietettiin 3-vuotiaan prinsessa synttäreitä.
Toiveena oli prinsessa ja kissa.


Ruusut tein piparkakkutaloista 
tutulla tavalla, mini vaahtokarkeista.


Hello Kitty-kakku tilattiin Victorian synttäreille.


Nuorimman poikani kummin synttäreille toivottiin kakkua,
 jossa näkyisi mieluinen harrastus.
Mies pilkillä koiransa kanssa.
Tämän kakun tein jo alkukeväästä.


t.Mimma



4. lokakuuta 2016

Rocky Road-keksit.




Rocky road on herkullisen suklainen 
ja rouskuva herkku, joka varmasti 
taltuttaa kovimmankin makean nälän. 

Tässä ohjeessa olen yhdistänyt 
rocky roadin ja rapean cookien. 


Tähän keksiin voi upottaa kaikki kaapista 
löytyvät herkkujen jämät:
pähkinät, toffeet, kuivatut marjat ja hedelmät,
vaahtokarkit, suklaat, jopa salmiakki sopii joukkoon.


Sekoita ensin sulatettu voi, kananmuna,
sokeri ja fariinisokeri.
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut 
kuivat aineet, lukuun ottamatta 
palasteltua fudgea ja pistaasipähkinöitä.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina leivinpaperin päälle 
ja ripottele fudgen palat ja pähkinät taikinalevylle.
Paista 175 asteisessa uunissa noin 20 min.


Ota keksilevy uunista ja ripottele 
vaahtokarkit päälle.
Minulla meni pussillinen Haribo mini vaahtiksia.
Ja käytä vielä vähän aikaa uunissa.


Ripottele kuuman keksin päälle 
rouhittu suklaa ja anna sen sulaa.
Minä käytin Pandan suklaata 
kolme levyä. :o 


Kun suklaa on sulanut, levitä se
lusikan pohjalla tasaiseksi pinnaksi
vaahtiksien pinnalle. 
Anna keksin ensin jäähtyä ja 
laita sitten jääkaappiin jähmettymään.


Leikkaa sopiviksi paloiksi
ja nautiskele.:)

Minä leikkasin noin 2,5cm paloiksi
ja sain reilu 100 palaa.


Herkullisia hetkiä elämääsi!
t.Memmi




3. lokakuuta 2016

aarresaari-kakku.


Meren kohinaa, luiden kalinaa, 
pyssyn pauketta, aarteiden kolinaa..
Ainakin niistä koostuu selkäpiitä karmiva 
tarina, Aarresaari.
Kyseinen satu on kuusi vuotta täyttäneen
poikaseni lemppareita ja siitä
hän sai idean myös tähän kakkuun.

Muovailimme yhdessä koristeet.
Valto teki pääkallon, veneen, kolikot, helmet,
käärmeen, pensaat ja linnunpesän.
Minulle jäi sitten nuo vähemmän jännittävät
kuten palmu ja kukkaset.


Valtolla oli selvät suunnitelmat 
koristeista niin minulle ei jäänyt 
kuin toteutus niiltä osin missä tarvittiin apua.


 koristeet on sokerimassan ja 
kaulintamassan sekoitusta.


Kivinä kakussa oli Daim-murskaa.



Minusta tuo pääkallo on karuudessaan aika söpö.:)


Memmi

kortteilua.


Taas on aikaa vierähtäny 
edellisestä piipahduksesta täällä. 
Hengissä kuitenkin vieläkin ollaan.:)

Monenlaista ollaan tehty mut 
paljon on jääny kuvaamattakin.
Tässä näytille yksi tuparikortti
harmistuttavan huonolaatuisin kuvin.

Rapsutin kuvan korttiin sellaiselle mustalle
raaputuspohjalle, josta tulee raaputtamalla
valkoinen paperi esiin. 


Ihanan kirpeitä pakkasaamuja toivotellen,
Memmi